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鹹魚蒸豬肉

關丹最有名的土產,莫過於鹹魚啦!之前買了一整條鹹魚,到現在還有大概1/4條,剛好之前做炸肉丸還剩有豬肉碎,就拿來做今天的鹹魚蒸豬肉咯...

準備材料:
豬肉碎,鹹魚,姜,蒜米切碎
醃料:
醬油,蠔油,麻油,鹽,蛋一顆,胡椒粉,紹興酒
做法:

把蒜米及所有醃料倒入与猪肉碎混合...
混合后,把姜片和咸鱼片平铺在猪肉团上,蒸大约20 分钟即可。 

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